Перчини Grill & Wine

Вскрыла новый объект в рамках проекта «Открывашка»

Это иркутский ресторан «Перчини»

Популярное место у иркутян и конечно же есть свои косяки на кухне с которыми мужественно борется администратор Виктория!!!

В целом достаточно неплохо оборудованно все, но навести порядок не мешало бы!!!

Например в мойке отсутствовали моющие средства, но всю посуду шпарили в машинках!!!

Уборщица не всегда успевает мыть подсобки и конечно это неприемлемо для общепита!!!

Ещё один косяк - коробки из под продуктов, которые копятся за весь день в коридоре на этаже и убираются только вечером когда начинается замывка в ресторане!!! Ничего сложного спустить тару на лифте в специальной телеге и с этим может справиться даже уборщица!!!

В «Перчини» моют мусорные контейнера после смены и это очень хорошо, но моют их в мойке для посуды тк нет ванны для помывки габаритных контейнеров!!!

Главный косяк - тараканы с которыми ресторан самоотверженно борется регулярными обработками, но там весь ТЦ одновременно обрабатывать надо, а не пару ресторанов!!!

Не могу упомянуть про «порядок» в подсобках ТЦ Новый - хереет тц на глазах, мусор, обшарпанные стены и покупатели этого не видят!!! Как у плохой хозяйки - в гостиной порядок, а в других комнатах сплошное г

Успехов «Перчини» в наведении идеального порядка и в победе над тараканами!!!

Ещё бы хотелось, чтобы персонал не обедал сидя на вёдрах между полок с посудой, они же люди и им нужен стол для обедов!!!

Коллектив хороший и это надо сохранять!!!