Mikhail Manakhov

Кто говорил, что в небогатом по российским меркам Барнауле нет премиальных ресторанов и это правильно? Кто спорил, Вельвет - это премиум или ещё нет? Отбросим споры - теперь премиальный ресторан в Барнауле есть. piazza italia - это точно местный премиум. Без компромиссов. Если в Вельвете вы ещё сможете попытаться поужинать на двоих за 2500 руб. (без вина разумеется), то piazza italia вам этого не позволит. piazza italiano в переводе означает «итальянская площадь». В Москве есть ресторан piazza italiana с известным шеф-поваром Ремо Маццукато, в Барнауле теперь есть свой уголок премиальной Италии - с созвучным названием piazza italia. Само сочетание итальянской кухни и премиум понятно, пожалуй, только россиянам - во всем мире итальянские рестораны и кафе - обычно бюджетного и среднего сегмента. Но отбросим эти российские особенности, в конце концов, к итальянцам у нас всегда было какое-то особенно нежное и трепетное отношение по сравнению с другими европейцами. И итальянскую кухню люди воспринимают позитивно. Но достаточно ли этого для премиального формата и в Барнауле? По факту, piazza italia - не совсем итальянский ресторан, собрана кухня очень разнообразная, разве что суши и роллов нет. Акцент конечно на морскую тему, но только акцент. Морепродукты все свежие, привезённые самолетом, в ресторане хранятся в живом состоянии в особом аквариуме (говорят дорого обошёлся ресторану). В этом можно убедиться, посмотрев на устриц, мидий и прочих морских обитателей. Особняком там дожидается своей участи со связанными клешнями бедолага-краб. Возможно камчатский. Даже жалко его становится. Все свежее, не замороженное, поэтому дорогое. Хотя самая бюджетная устрица всего 350 руб. (даже дешевле чем в Атласе на 50 руб.). Это это они что-то сплоховали, надо бы поднять цену. piazza italia превратилась за этот небольшой промежуток времени с даты открытия в местную ярмарку тщеславия. Богатые представители города и края ходят туда, потом небрежно сравнивая, кто сколько там оставил: 20 тыс руб на двоих или 10 тыс руб. (это типа лузер). Такой вот баттл и челлендж одновременно. Бюджетные посетители тоже соревнуются: как не уйти голодным за 1500-2000 руб на двоих. Как ни странно, такое тоже возможно, если брать самую недорогую пиццу за 650 руб. или пасту за эту же цену. Пиццу выгоднее, ее можно есть вдвоем. Это все. Салаты - от 550 руб. Супы - от 500 руб. Стейки, лобстеры - все это на вес за 100 гр. Цены - лучше не смотреть простым людям. Даже чай/кофе тоже очень не бюджетно, небольшой стакан морса 200 руб., не напьёшься летом. Винная карта богатая, но это для особых ценителей с безлимитными возможностями. Так что бюджетным посетителям если уж захочется прийти в это модное место сделать селфи, то только съесть при этом самую недорогую пиццу (не за 1500 руб), напившись водичкой заранее перед входом в ресторан. Другого меню для вас в ресторане нет. Но попробовать стоит, даже если денег хватает только на пиццу. Она не такая как вы привыкли обычно есть. Другая. Я попробовал несколько блюд в ресторане и все они были очень высокого качества. Очень все вкусно. Немного жалко денег, но так ведь не каждый же день нужно ходить по таким местам. Хотел особо отметить одну позицию в меню - медовик. Он подаётся с шариком мороженного. Вкусный, но стоит 500 с чем-то руб. (точно не помню), небольшой, всего 120-140 грамм. Так вот, в признанном недавно лучшем ресторане России и 15-м в мире в международном рейтинге The World’s 50 Best Restaurants, составляемым английским журналом The Restaurant Magazine, московском ресторане «White Rabbit» (Белый кролик) медовик с шариком мороженного стоит 530 руб. и вес у него 170 грамм. Так что наша элитная piazza italia уделала в этом даже мегаэлитного московского кролика.

В 2018 были в этом заведении три раза, пробовали наугад каждый раз разные блюда. Все было супер, на 5+. Визит в этом году (13.01.19) был не столь удачным. Вялый и забывчивый юноша-официант - отдельная тема, но меня все же больше волнует не он, а кухня. Может смена поваров была не та, может день у них был тяжёлый, даже не знаю. Меню значительно обновилось в этом году и, с моей субъективной точки зрения, не в лучшую сторону. Три из шести заказанных блюд были мягко говоря не очень вкусные, остальные - норм, но без wow-эффекта, как раньше. С блюдами, в которых должны быть крабы/раки что-то особенно странное творилось в этот день. Иными словами, оценка уже 4 и то, во многом благодаря тому, что раньше нельзя было ставить 5+, ставил 5. Мнение насчёт этого заведения у гостей его посещавших очень разделились - одни с пеной у рта доказывали, что вот наконец то и у нас в городе есть мишленовский ресторан высокой кухни (я был в их числе), оппоненты при этом лишь ехидно улыбались. Перехвалил что ли я Ясную поляну? В общем, вернусь через 2-3 месяца, надеюсь, утраченный wow-эффект вновь появится как раньше

Были в этом ресторане уже два раза. Пробовали разные блюда. Все на очень-очень высоком для Барнаула уровне как по вкусу, так и по подаче. Ресторан позиционирует себя в сегменте «премиум», но цены в меню всего незначительно выше цен из «среднего сегмента» для города. Таким образом, соотношение цена/качество у блюд ресторана очень достойное. Меню немного необычное, но в этом и изюминка ресторана, сколько можно уже есть везде эти «Цезари» и «Греческие». В общем, всем советую: и барнаульцам и гостям города и всем настоящим гурманам и просто любителям вкусно и изысканно покушать. А конкурентам (QQ Lex, Вельвет/13, Дамиани) - повод задуматься, в городе появился новый сильный игрок. Самому заведению - желаю держать марку и не расслабляться

Удивлён невысокой оценкой заведения (3.5). Считаю её несправедливой. Негативные отзывы, я так понимаю, пишут мишленовские ценители высокой кухни либо завистники и конкуренты. На самом деле, заведение - очень достойное в сегменте средний плюс. Кухня - хорошая, цены - приемлемые, с дисконтной картой - вообще очень приятные. Порции - огромные. То есть, соотношение цена/качества - на очень высоком уровне. Можно конечно немного покритиковать аскетичные диваны около окон, выходящих на Ленина. Сидеть под 90 градусов не очень. Но это, я так понимаю, дань пожарному оформлению. Кому не нравится, есть нормальные диваны и кресла. Ещё отмечу небольшой минус, но оценку за него снижать не буду. В период с 1 по 10 числа каждого месяца официанты под надуманным предлогам не принимают банковские карты к оплате. Не каждый день, периодически, но в этот период я попадал так несколько раз, в другие периоды - нет. Этим болеет не только это заведение, я к этому отношусь философски и даже с юмором, но ребята, придумывайте хоть разные версии, почему не работает терминал и пусть официанты при этом хоть немного делают вид, что говорят правду.

С момента открытия заведения был в нем уже раз 7-8. Кухня - на высшем для Барнаула уровне. Кто бы как не оценивал, но это заведение мгновенно ворвалось в тройку лидеров ресторанного бизнеса города. Молодцы! Цены конечно выше среднего, но не запредельные и даже не самые высокие в городе (привет Вельвету). Соотношение цена/качества достойное. То что ресторан семейный и много детей - не проблема, а скорее плюс. Один зал есть для посетителей без детей. Один только минус я хочу отметить - пару раз уже приезжал и в ресторане не было мест. Ни одного столика. Придётся приучить себя бронировать столик заранее